Cerita kami
Insa Dodam adalah restoran Korea di hanok yang diperbaiki di 5-1 Insadong 16-gil, Jongno-gu, Seoul. Dapur kecil memasak bibimbap, bulgogi, jjim, dan jeon dari yang disiapkan hari itu.
Hidangan yang teliti
Bibimbap hanya siang agar namul tetap segar. Nasi tambahan jika perlu. Jika enak, beri tahu tetangga. Jika tidak, beri tahu pemilik.
Makanan
Siang berpusat pada enam namul kukus di atas nasi. Malam adalah bulgogi renyah gaya Eonyang (juara kontes resep staf), gurita pedas, galbi-jjim panci batu yang manis dari buah dan sayur bukan gula, serta minari-jeon vegan.
Makgeolli
Unjeong, Yesan apple Golmok, Pocheon hangari, Seonho, dan Jipyeong. Dua botol sekaligus masuk hangari. Ada juga soju dan bir botol.
Ruang
Ruang hanok dan aula. Tidak ada Wi-Fi — ngobrol satu sama lain. Dari stasiun Anguk pintu 6, berjalan turun jalan budaya Insadong; kami di awal gang.