Bulgogi croustillant d’Eonyang (pour 2)
₩32,000언양식 바싹 불고기 (2인)
Bœuf fin grillé croustillant à la façon d’Eonyang, marinade soja. Premier du concours de recettes du personnel.
Signature
Jeon au minari (céleri d’eau)
미나리전
Jeon croustillant au céleri d’eau, oignon et piment Cheongyang. Végan. Notre jeon le plus commandé.
₩16,000
SignaturePopulaireVégétarienVa avec le makgeolli
Pourquoi ce plat
Cresson d’eau, oignon et piment Cheongyang, frits croustillants. Végan. ₩16 000. Marqué BEST sur la carte cuisine, sur chaque table de set. Des ciseaux l’accompagnent.
Va bien avec
Makgeolli Paju Unjeong
₩10,000파주 운정 막걸리
Lauréat makgeolli 2024 et 2025. Sans additif, riz près de la DMZ. Carbonatation douce, sucrosité légère.
Makgeolli Golmok pomme Yesan
₩10,000골목막걸리 예산사과
Riz Yesan 100 % et eau claire du lac Yedangho. Arôme de pomme net, bouche douce.
FAQ
Le minari-jeon est-il végan ?
Oui. Pas de dorure à l’œuf, pas de fruits de mer. Cresson d’eau, oignon, piment, pâte.
Avec quelle boisson ?
Makgeolli. Seonho si vous ne voulez pas de sucré, Unjeong si oui.
Le goûter chez Insa Dodam
Jeon croustillant au céleri d’eau, oignon et piment Cheongyang. Végan. Notre jeon le plus commandé.
Autres plats
Poulpe sauté — petit (pour 2)
₩28,000낙지볶음 (소, 2인)
Poulpe sauté très fort au gochugaru. Bol bibimbap sur demande. Nouilles en extra.
Poulpe sauté — moyen (pour 3)
₩39,000낙지볶음 (중, 3인)
Portion moyenne de poulpe épicé pour trois. Nouilles en extra.