비빔밥이란
비빔밥은 밥 위에 나물과 양념을 올리고 비벼 먹는 한식입니다. 인사도담의 기본 비빔밥은 쌀밥과 6종 나물찜입니다. 고추장 또는 간장입니다. 가격은 12,000원입니다.
나물은 고사리, 당근, 콩나물, 무, 느타리, 호박입니다. 고기가 기본에 들어가지 않습니다. 그래서 채식 손님이 점심에 많이 옵니다. 볶음김치를 순두부로 바꾸면 비건입니다.
왜 점심만인가
작은 주방에서 준비한 재료로 만듭니다. 나물을 저녁까지 두면 색이 죽습니다. 그래서 비빔밥은 11시부터 3시, 마지막 주문 2시입니다. 밥이 부족하면 더 드립니다. 눈개승마 비빔밥과 바싹 소불고기 비빔밥은 18,000원입니다.
